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炸鮮牛奶的正確方法(炸鮮牛奶的正確方法竅門)

發(fā)布日期:2023-05-02 06:21:35 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 分享


(資料圖片)

1、牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水?dāng)噭颍稽c(diǎn)一點(diǎn)的加入牛奶中,要順時(shí)針攪拌,奶糊開(kāi)時(shí)加入蛋清,快速攪拌,一定要用小火。

2、把奶糊倒入容器中。

3、放入冰箱冷藏。

4、成型后取出,切成小塊。

5、制作脆皮漿。脆皮漿的制作方法:面粉、淀粉和清水的比例按5:1:4制成糊狀,加入一點(diǎn)鹽(2克)攪勻,然后加入一點(diǎn)色拉油,放置15分鐘。

6、把切好的奶塊蘸上淀粉再掛脆皮漿。

7、下鍋炸到金黃色出鍋。

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