【資料圖】
1、將蒜苔洗凈切段、瘦肉切絲,用少量鹽、雞精、米酒、糖腌制一下,加一調(diào)味匙生粉,加點(diǎn)水,www.nfysw.com拌勻;
2、起油鍋,放瘦肉快炒,一變色就上碟備用;
3、再起油鍋,下蒜爆香,放蒜苔,下鹽、糖和少量的生抽,幾滴米酒,翻炒幾下;
4、加入少量清水,繼續(xù)翻炒,蒜苔快炒熟時(shí),倒入瘦肉,一同炒勻,滴幾滴麻油,出鍋。
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